Category:Andalusian cuisine

• Andalusian cuisine

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• List of Andalusian food and drink products with protected status

A

• Ajoblanco
• Alajú
• Alfajor
• Alpujarra cheese

B

• Boquerones en vinagre
• Brandy
• Bread of Alfacar

C

• Candeal bread
• Chicharrón

E

• Espeto (food)

F

• Flamenquín

G

• Gachas
• Gazpacho
• Gazpachuelo

M

• Manteca colorá
• Menudo Gitano
• Migas
• Mojama
• Mollete de Antequera
• Morcón

P

• Pan de Cádiz
• Patatas a lo pobre
• Payoyo cheese
• Pescado frito
• Pestiños
• Pinchitos
• Poleá
• Polvorón
• Porra antequerana
• Pringá
• Puchero

R

• Rebujito
• Ropa vieja

S

• Salmorejo
• Scolymus hispanicus
• Serranito
• Sevillian bollo
• Sherry vinegar
• Soldaditos de Pavía

T

• Telera (Spanish bread)
• Tortillitas de camarones

Z

• Zalema